Iodio nel corpo umano: ruolo e funzioni

Per il normale funzionamento del corpo, una persona ha bisogno dell'assunzione di determinati elementi con il cibo. In particolare, è necessario che la dieta contenga alimenti ricchi di vitamine, macronutrienti e oligoelementi. Uno degli elementi più importanti per la salute umana è lo iodio . Il normale funzionamento del pancreas, l'organo più importante responsabile della digestione e della regolazione della glicemia, è impossibile senza iodio. Inoltre, lo iodio è importante per la ghiandola tiroidea, che è responsabile del funzionamento del sistema nervoso centrale, del processo di assorbimento di grassi e carboidrati, nonché delle condizioni della pelle e dei capelli.

contenuto

  • 1 Di quanto iodio ha bisogno una persona al giorno "> 2 Quali alimenti contengono iodio?
  • 3 Come si manifesta la carenza di iodio?
  • 4 Mancanza di iodio e sovrappeso
  • 5 Perché la carenza di iodio è pericolosa?
  • 6 Cosa minaccia un eccesso di iodio?
  • 7 Devo assumere farmaci contenenti iodio?
  • 8 Iodio nel corpo - Video

Di quanto iodio ha bisogno una persona al giorno?

Gli ormoni prodotti dalla ghiandola tiroidea sono direttamente coinvolti nello sviluppo delle cellule del sistema nervoso centrale, nonché della pelle e dei capelli, quindi le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero ricevere la massima dose di iodio. Per loro, la dose giornaliera è di circa 210 mcg al giorno. 150 mcg di iodio sono sufficienti per un adulto .

I bambini di età inferiore ai due anni devono fornire almeno 50 microgrammi di iodio. Da due a sei anni, questa dose dovrebbe raddoppiare. Bene, gli studenti hanno bisogno di circa 120 mcg di iodio al giorno.

Quali alimenti contengono iodio?

La maggior parte dello iodio si trova nei frutti di mare . È noto che gli abitanti degli elementi marini sono in grado di accumulare iodio dall'acqua salata. In particolare, solo 150 grammi di alghe, o alghe, possono fornire una dose giornaliera di iodio, necessaria per un adulto. Una quantità sufficientemente grande di iodio è contenuta nel fucus, ma nel nostro paese è piuttosto difficile trovare questa alga nei negozi.

Il fegato di merluzzo è piuttosto ricco di iodio. Solo 100 grammi di questo prodotto contengono circa 350 microgrammi di iodio. I pesci di mare crudi, come la passera, l'ippoglosso o l'aringa, contengono tra 100 e 200 microgrammi di un prezioso oligoelemento. Una quantità approssimativamente simile di iodio si trova in 100 grammi di calamari, cozze, ostriche e gamberi.

Va ricordato che lo iodio è un composto piuttosto instabile che può volatilizzarsi durante il trattamento termico. Pertanto, si consiglia di mangiare frutti di mare non fritti: si consiglia di stufarli o lessarli.

Non è possibile escludere dalla dieta formaggi e alimenti contenenti circa 11 microgrammi di iodio per 100 grammi di peso. Circa 7 mcg di iodio si trovano in patate, carote, pomodori e acetosa.

Cachi, fragole, limoni e uva non contengono più di 5 microgrammi di iodio per 100 grammi di peso. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano di acquistare frutta e verdura coltivate su terreni arricchiti con iodio.

Non dobbiamo dimenticare un prodotto alimentare così prezioso come le uova di gallina. Un uovo contiene non solo proteine ​​e grassi preziosi per il corpo, ma anche circa 12 microgrammi di iodio.

Molte persone cercano di compensare la carenza di iodio nella dieta usando uno speciale sale iodato. Solo due grammi di tale sale possono riempire completamente il volume giornaliero di questo prezioso oligoelemento. Il sale iodato fu inventato in America, dove all'inizio del secolo scorso vi fu un aumento significativo della nascita di bambini con cretinismo (una forma grave di oligofrenia). I bambini con ritardo mentale sono nati in luoghi in cui il suolo, e quindi il cibo, non era abbastanza ricco di iodio.

È importante ricordare che il sale iodato sarà efficace solo se salate il cibo dopo la cottura. Altrimenti, lo iodio evapora durante il trattamento termico.

Come è carenza di iodio ">
  • la persona diventa irritabile;
  • si osservano emicranie;
  • la capacità di concentrazione è ridotta;
  • prestazione ridotta.

Carenza di iodio e peso in eccesso

Gli ormoni prodotti dalla ghiandola tiroidea prendono parte a una serie di processi metabolici, in particolare alla scomposizione e all'accumulo di grassi e carboidrati. Nel caso in cui vi sia una mancanza di iodio nella dieta, la ghiandola tiroidea cambia la modalità di funzionamento. Nel processo di evoluzione, si è sviluppato un meccanismo speciale: nel caso in cui il corpo sia in pericolo sotto forma di carenza di cibo, il sistema endocrino inizia a "lavorare" sulla creazione di riserve. Di conseguenza, si formano depositi di grasso, che spesso diventano la causa dell'obesità. Allo stesso tempo, la produzione di ormoni della crescita diminuisce: tutti i processi metabolici nel corpo rallentano per "aspettare" un periodo difficile. Ciò influisce sul lavoro del sistema nervoso: una persona viene inibita, la sua memoria peggiora e la sua capacità di concentrazione si riduce.

Perché la mancanza di iodio è pericolosa ">

Cosa minaccia un eccesso di iodio "> Devo assumere farmaci contenenti iodio?

Solo un medico può decidere se una persona ha bisogno di assumere iodio. Di solito si consiglia l'assunzione di farmaci contenenti iodio:

  • durante la pianificazione della gravidanza;
  • durante la gestazione e l'allattamento al seno del bambino;
  • neonati le cui madri soffrono di carenza di iodio;
  • durante un grave stress mentale (durante gli esami o quando si lavora su progetti importanti).

Lo iodio è uno degli elementi più importanti necessari per il normale funzionamento del corpo. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che un eccesso di iodio non è meno pericoloso della sua mancanza. È importante che ogni persona mangi correttamente: solo una dieta equilibrata fornirà al corpo tutto il necessario per il suo normale funzionamento. Solo un medico può decidere se una persona ha bisogno di un'ulteriore assunzione di farmaci contenenti iodio.

Iodio nel corpo - Video

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