- L'essenza di una dieta a basso contenuto di carboidrati
- L'opinione dei nutrizionisti
- Controindicazioni
- Regole di base per una dieta a basso contenuto di carboidrati
- Prodotti consentiti
- Menu di esempio per la settimana
- Ricette Dieta Deliziosa
- Come uscire da una dieta a basso contenuto di carboidrati?
- Gli svantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Trovare una figura snella e in forma è l'obiettivo per cui molte persone lottano. Ci sono molte ragioni che contribuiscono all'aumento di peso, ma la ragione principale è la malnutrizione. Se nella dieta è presente una grande quantità di carboidrati semplici o veloci, una persona soffre di sovrappeso. Questo è diventato il motivo principale della popolarità degli alimenti dietetici a basso contenuto di carboidrati.
contenuto
- 1 Essenza di una dieta a basso contenuto di carboidrati
- 2 Opinione dei dietisti
- 3 Controindicazioni
- 4 regole di base per una dieta a basso contenuto di carboidrati
- 5 prodotti consentiti
- 6 Menu di esempio per la settimana
- 7 ricette per deliziosi pasti dietetici
- 7.1 Filetto di pollo in una pentola a cottura lenta
- 7.2 Forno con formaggio feta
- 7.3 Zuppa di crusca d'avena
- 7.4 Insalata con cavolo e frutta di Pechino
- 8 Come uscire da una dieta a basso contenuto di carboidrati "> 9 Svantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati
L'essenza di una dieta a basso contenuto di carboidrati
I carboidrati sono una fonte di energia spesa per attività fisiche. Il suo eccesso non viene speso, ma depositato in riserva nel deposito di grasso. Questo porta a un insieme di massa in eccesso. Se la quantità di carboidrati nella dieta quotidiana viene ridotta, si forma meno energia. La dieta si basa su questo principio.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso comporta l'arricchimento della dieta con cibi proteici. Tale cibo provoca l'avvio di determinati processi. L'assenza di una fonte di energia porta all'uso di riserve dal deposito di grasso. Vengono consumati i primi due o tre giorni di glicogeno. È il grasso accumulato a causa dell'eccesso di carboidrati. I giorni successivi, i chetoni vengono scomposti attivamente, inibendo l'appetito.
I processi biochimici che si verificano nel corpo, ti consentono di eliminare l'eccesso di peso corporeo a causa della combustione del grasso corporeo. Il risultato è la perdita di peso. In una settimana, puoi perdere da tre a cinque chilogrammi di peso in eccesso.
La dieta a basso contenuto di carboidrati non è solo una dieta, ma anche uno stile di consumo specifico. Alcuni aderiscono a un sistema simile per tutta la vita. Se viene presa una decisione del genere, si applicano rigorose restrizioni esclusivamente alla prima volta, cioè a una dieta. Ulteriormente guidato da una sola regola. Sta nel fatto che per ogni chilogrammo del proprio peso consumano solo 3-5 g di carboidrati.
Questo evita la violazione delle funzioni biologiche e garantisce la ritenzione di peso, cioè una persona smette di recuperare, ma bisogna aderire a certe privazioni. Dovrebbe essere chiaro che questo metodo per perdere peso non ha un effetto locale. Sbarazzarsi del grasso corporeo solo sui fianchi, sull'addome o sui glutei non funzionerà. I chilogrammi spariranno del tutto.
Un'altra caratteristica di questa dieta è che i carboidrati non sono completamente esclusi dal menu. Lo lasciano difficile, ma abbandonano completamente il semplice. Questi ultimi sono veloci, cioè vengono immediatamente depositati in depositi di grasso e non hanno tempo da perdere.
Particolare attenzione nella costruzione della giusta dieta a basso contenuto di carboidrati è data alla giusta scelta di alimenti ricchi di proteine. La maggior parte della dieta proviene da prodotti di origine animale. L'opzione vegetariana prevede l'uso di noci e legumi.
L'opinione dei nutrizionisti
Un sistema a basso contenuto di carboidrati di perdita di peso viene mantenuto per una settimana o un mese. Al giorno, l'assunzione di carboidrati in questo periodo varia da 40 a 60 g. I dietisti non ritengono che tale alimentazione sia razionale. Un eccesso di proteine dovuto alla mancanza di carboidrati provoca disturbi indesiderati e lo sviluppo di effetti collaterali nel corpo umano.
Gli esperti consigliano a coloro che stanno perdendo peso di aderire a una corretta alimentazione razionale. Implica il mantenimento di un equilibrio di BZHU quando si controlla rigorosamente la quantità di proteine e carboidrati consumati. Una dieta equilibrata e un esercizio moderato garantiscono una perdita di peso stabile senza gravi problemi di salute. Se parliamo della velocità di perdere peso, non sarà inferiore in termini di efficacia a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Controindicazioni
Una dieta a basso contenuto di carboidrati viola il rapporto corretto di BZHU, ovvero la quantità di proteine, grassi e carboidrati diventa ben lontana dalla norma "ideale". Ciò impone alcune limitazioni. L'adesione a tale dieta non è raccomandata per:
- colesterolo nel sangue elevato;
- malattie del fegato e dei reni, tratto gastrointestinale;
- esacerbazione di malattie croniche.
Tale comportamento alimentare è controindicato nei minori. Eventuali deviazioni dalla norma di età inferiore ai 18 anni possono causare lo sviluppo di varie patologie e disturbi metabolici. Non è possibile modificare la dieta durante la gravidanza e l'allattamento. Lo squilibrio tra proteine, grassi e carboidrati è irto di gravi conseguenze negative per la salute di donne e bambini.
Regole di base per una dieta a basso contenuto di carboidrati
Affinché la perdita di peso sia il più efficace e produttiva possibile, è necessario osservare diversi punti importanti:
- Utilizzare solo alimenti approvati. Al momento della dieta, abbandonano completamente:
- riso bianco;
- zucchero e confetteria;
- la pasta;
- pane e altri dolci;
- verdure ricche di amido;
- frutta dolce, ad esempio uva, banane;
- alcool e bevande gassate.
- Cucinare cibi senza l'uso di grassi. Si consiglia di cuocere, cuocere o cuocere al vapore i piatti.
- Aderire alla quantità giornaliera ottimale di carboidrati. Non è più di 100 g.
- Bevi abbastanza acqua potabile pulita. È necessario bere almeno due litri al giorno. Questo non include altre bevande. Solo acqua.
- Mangia più spesso del solito. È necessario aderire a una dieta di cinque giorni. L'ultimo pasto dovrebbe essere 2-3 ore prima di andare a letto.
- Devi dormire almeno 7 ore al giorno. Il sonno svolge un ruolo importante nel processo di perdita di peso. La sua carenza influisce negativamente sul tasso metabolico.
- Usa complessi vitaminici e minerali per evitare una carenza di nutrienti durante una dieta.
- Includere un moderato esercizio fisico nel normale programma. Possono migliorare il risultato finale e mantenere il tono muscolare, cioè mantenere la massa muscolare, perché è importante non solo perdere peso, ma anche avere una bella silhouette.
- Attenersi a un apporto calorico giornaliero specifico. Le donne devono consumare almeno 1200 e gli uomini - 1500 kcal.
Per evitare gravi problemi di salute, una dieta a basso contenuto di carboidrati è consentita per non più di trenta giorni.
| Tariffa giornaliera | ||
|---|---|---|
| donne | maschi | |
| calorie | 1200 kcal | 1500 kcal |
| proteine | 120 g | 150 g |
| grassi | 46, 7 g | 58.3 g |
| carboidrati | 75 g | 93, 8 g |
Prodotti consentiti
Il vantaggio principale di un sistema di perdita di peso a basso contenuto di carboidrati è la diversità della dieta e la mancanza di fame insita in molte diete. I principali fornitori di proteine sono pesce, carne, uova di gallina. I carboidrati veloci vengono scartati a favore di quelli lenti. Gli ultimi ricchi ortaggi, frutta, cereali.
| Indicatori per 100 g di prodotto | ||||
|---|---|---|---|---|
| Calorie, kcal | Proteine, g | Grassi, g | Carboidrati, g | |
| Petto di pollo | 116 | 19.6 | 4.1 | 0.3 |
| tacchino | 194 | 21.6 | 12 | 0 |
| manzo | 224 | 34.72 | 8.37 | 0 |
| vitello | 89 | 20.4 | 0.9 | 0 |
| Maiale magro | 172 | 30.46 | 4.62 | 0 |
| Pesce magro (nasello) | 86 | 16, 6 | 2.2 | 0 |
| gamberetto | 87 | 18, 3 | 1.2 | 0.8 |
| cozze | 77 | 11.5 | 2 | 3.3 |
| Funghi (funghi prataioli) | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
| Ricotta 5% | 145 | 21 | 5 | 3 |
| Kefir senza grassi | 40 | 3 | 1 | 4 |
| Formaggio magro (cheddar, colby) | 173 | 24.35 | 7 | 1.91 |
| Uovo di gallina | 157 | 12, 7 | 11.5 | 0.7 |
| Riso integrale | 112 | 2.32 | 0.83 | 23, 51 |
| grano saraceno | 92 | 3.38 | 0.62 | 19.94 |
| Crusca d'avena | 40 | 3.21 | 0.86 | 11.44 |
| cavolo | 28 | 1.8 | 0.2 | 4.7 |
| cocomeri | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Peperone | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| Le mele | 52 | 0.26 | 0, 17 | 13.81 |
| arancione | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| pompelmo | 35 | 0.7 | 0.2 | 6.5 |
| Tè verde | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
Tra le carni non grasse e utili per perdere peso in varietà di prodotti a base di carne, la carne di vitello merita un'attenzione particolare. È utile non solo per coloro che vogliono perdere peso, ma anche per le persone anziane. Questa carne è spesso raccomandata per l'uso con una dieta terapeutica. Tra i piatti a base di pesce, il nasello delicato e non grasso ha un gusto eccellente. L'assenza di piccole ossa facilita la separazione del filetto dall'osso spinale. Gli amanti dei frutti di mare dovrebbero assolutamente includere i gamberetti ipocalorici nel menu dietetico, che danno una sensazione duratura di sazietà.
Carne, pesce, frutti di mare sono bolliti, al forno, al vapore. Ciò ti consente di creare un menu che non dà fastidio e che non ti fa venire fame.
Menu di esempio per la settimana
La durata raccomandata di una dieta a basso contenuto di carboidrati varia da 7 a 30 giorni. Il modo più semplice per creare un menu approssimativo è nell'ambito della settimana, quindi cambiare un po 'se si prevede di aderire al sistema per un mese. I piatti sono vari. La cosa principale è prevenire una riduzione del contenuto calorico totale della dieta quotidiana a 1200 (donne) e 1500 (uomini), nonché monitorare il numero di carboidrati (non più di 40-60 g).
| giorno | prima colazione | 2 colazioni | pranzo | High tea | cena |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 giorno | Casseruola di ricotta - 150 g, pomodoro o cetriolo - 1 pz., Tè non zuccherato - 200 ml | Kefir - 100 ml | Pesce in umido - 150 g, insalata di cavolo - 150 g, pane - 1 pz. | Pompelmo - 1 pz. | Porridge di riso integrale con verdure - 200 g |
| 2 giorni | Frittata di due uova, pollo bollito - 150 g | Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g | Zuppa di funghi con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi - 200 g, pane, tè non zuccherato - 200 ml | Kefir con cetriolo tritato ed erbe aromatiche - 200 ml | Manzo bollito - 150 g, insalata di cetrioli e pomodori - 150 g |
| 3 giorni | Verdure al vapore con formaggio grattugiato - 150 g | Latte - 100 ml | Zuppa di brodo di pollo - 200 g | Apple - 1 pz. | Petto bollito - 200 g, cavolo stufato - 100 g |
| 4 giorni | Farina d'avena con mela - 150 g | Pompelmo - 1 pz. | Spezzatino di vitello o pollo con verdure - 200 g | Ricotta senza grassi - 150 g | Porridge di grano saraceno - 150 g, insalata di barbabietole - 100 g |
| 5 giorni | Formaggio - 50 g, uova sode - 2 pezzi, tè non zuccherato - 200 ml | Apple - 1 pz. | Zuppa di piselli brodo di pollo - 150 g, insalata di verdure - 100 g, cotoletta di manzo - 50 g | Kefir - 100 ml | Riso integrale bollito - 150 g, cozze - 100 g |
| 6 giorni | Formaggio - 50 g, uovo sodo - 1 pz., Tè non zuccherato - 200 ml | Yogurt naturale - 100 ml | Carne cotta - 150 g, insalata di verdure - 150 g | Kiwi - 1 pz. | Verdure in umido - 200 g |
| 7 giorni | Porridge di latte di grano saraceno - 150 g | Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g | Pesce al forno con verdure - 200 g | Kefir - 100 ml | Petto al forno - 150 g. |
Se si prevede di aderire a una dieta a basso contenuto di carboidrati per 30 giorni, quindi ogni sesto o settimo giorno organizzano un "riposo" quando la quantità di carboidrati complessi viene portata alla solita norma. Questo passaggio è necessario. Evita il rallentamento del tasso metabolico, che è caratteristico dei sistemi di perdita di peso a lungo termine.
Ricette Dieta Deliziosa
Tra gli alimenti ammessi con una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi cucinare molti piatti sani, soddisfacenti e gustosi.
Filetto Di Pollo Al Forno
Esistono 103 chilocalorie per 100 g, di cui 12, 5 g sono proteine, 5 g grassi. Senza carboidrati
Per preparare un petto in umido, 250 g di filetto vengono accuratamente lavati, pepe e sale a piacere, posti in una pentola a cottura lenta, versare 150 ml di acqua, aggiungere una foglia di alloro. Impostare la modalità di spegnimento per un'ora e mezza.
Forno con formaggio feta
100 g del piatto contengono 129 chilocalorie, di cui 0, 7 sono carboidrati, 15, 5 sono proteine e 6, 4 g sono grassi.
400 g di vitello vengono lavati in acqua fredda, tagliati a fette e battuti. Distribuire la carne su una teglia pre-unta. Top versare 100 ml di latte. Carne al forno a 180 ° per un'ora, quindi pepe, sale. Puoi aggiungere le tue spezie preferite a piacere. Top con formaggio feta a fette (100 g), spalmare in forno per altri 30 minuti.
Zuppa di crusca d'avena
100 grammi di zuppa contengono solo 38 chilocalorie, di cui 0, 1 g sono carboidrati, 2 g sono grassi e 4, 3 g sono proteine.
Il brodo viene preparato da 150 g di tacchino, che viene fatto bollire per 20 minuti. Quindi, aggiungi un uovo crudo, cipolle verdi e cipolle, aneto tritato, sale e pepe. Cuocere la zuppa per altri 5 minuti e addormentarsi un cucchiaio e mezzo di crusca.
Insalata con cavolo di Pechino e frutta
Per 100 grammi di un'insalata così piccante, non vengono consumate più di 33 calorie. Ci sono più carboidrati rispetto ad altri piatti (6, 6 g), senza grassi e solo 2, 7 g di proteine.
Preparare un'insalata di pompelmo sbucciato o arancia. I primi rimuovono necessariamente i moli che danno alla carne un sapore amaro. La mela e gli agrumi vengono tagliati a cubetti e quindi mescolati con il cavolo di Pechino (tritare metà della testa media di cavolo). Condisci l'insalata con un paio di sparatutto con cipolla verde, un cucchiaio di succo di limone (appena spremuto), sale.
Come uscire da una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Spesso i chilogrammi persi ritornano di nuovo. Con un effetto simile dopo la fine della dieta, molti perdono peso. Ciò è dovuto all'uscita impropria dalla dieta. Affinché il peso non ritorni, è necessario:
- Aumenta le calorie consumate gradualmente. Ogni settimana, le calorie giornaliere devono essere aumentate di 50 kcal, ma non di più.
- Non iniziare a consumare immediatamente cibi a base di carboidrati (anche complessi) in porzioni illimitate. Per ogni chilogrammo di peso proprio dovrebbe essere compreso tra 3 e 5 g.
- Organizza settimanalmente un giorno a basso contenuto di carboidrati, il cui menu sarà simile a quello seguito durante la dieta.
- Continua a fare educazione fisica. Può essere ginnastica, jogging, esercizio fisico e così via.
Non dimenticare che cucinare in padella è dannoso per la figura, così come per il regime di consumo, bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Inoltre, non dovresti iniziare a mangiare due o tre ore prima di andare a letto.
Gli svantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati
La restrizione dei carboidrati e un aumento delle proteine nella dieta possono avere conseguenze negative per il pieno funzionamento del corpo. Alcune persone hanno problemi al fegato e ai reni che rimuovono le tossine dalla disgregazione proteica. Un aumento del carico provoca un malfunzionamento di questi organi, che può portare a infiammazione.
La carenza di carboidrati può provocare varie malattie del sistema cardiovascolare, tra cui ischemia e aterosclerosi, poiché il livello di colesterolo cattivo aumenta nel sangue. La costipazione frequente, a causa della quale si sviluppano emorroidi, può iniziare a disturbare. C'è una diminuzione dell'attività mentale, mal di testa, eccessiva irritabilità. Una mancanza di grasso influisce sulla condizione della pelle, che diventa eccessivamente secca.
