- La base più importante per una dieta sana
- Grassi sani e non molto sani
- Pane e altri piaceri familiari
- Quale carne è buona per noi
- I grassi più dannosi
- Verdure - come, a chi e quanto
Di solito, una dieta corretta o sana è intesa come un regime speciale di pasti e un insieme di prodotti. La dieta si basa su cereali di cereali integrali, carne magra, pollame, pesce, verdure, frutta. Come fonti di grassi - noci e oli vegetali naturali. Tutto questo - nella quantità necessaria per la persona concreta e di alta qualità. Sì, il "pesce" semilavorato e la salsiccia come sostituto della carne non funzioneranno. Che cos'è ">
contenuto
- 1 Le basi più importanti per una dieta sana
- 2 grassi sani e non molto sani
- 3 Pane e altre gioie familiari
- 4 Che carne fa bene a noi
- 5 grassi più dannosi
- 6 verdure - come, a chi e quanto
- 7 Indice glicemico
La base più importante per una dieta sana
Mangia come un piatto. Prendi una semplice ciotola da pranzo e dividi a metà. Lascia sempre la metà dell'insalata di verdure con condimento all'olio vegetale o della frutta non zuccherata. Dividiamo anche il resto a metà e mettiamo su di esso un pezzo di carne o pesce, cotto a vapore, grigliato o fritto in una padella asciutta e una porzione di porridge. Oltre ai cereali, puoi usare il pane di farina integrale o la pasta di grano duro. Possono esserci 3 di questi ricevimenti, i restanti 2 - spuntini con frutta, verdura, yogurt, noci.
Grassi sani e non molto sani
Nella dieta umana dovrebbe essere presente solo il 10% di grassi animali provenienti da fonti come latte, grassi naturali e uova. Tutto il resto è grassi vegetali sani. Devi scegliere oli con un alto contenuto di acidi grassi omega-tre per le tue insalate e verdure. Ciò non solo accelererà la perdita di peso, ma servirà anche come prevenzione di attacchi di cuore e problemi ai vasi sanguigni. Le fonti di omega-tre sono pesci grassi, così come tutti i dadi e semi naturali, semi di lino, sesamo e oli d'oliva.
Pane e altri piaceri familiari
Il problema dell'uomo moderno è che mangia troppo poco cereali nella sua forma pura e troppo pane e dolci. Quindi otteniamo un eccesso di carboidrati semplici, che vengono rapidamente assorbiti, "pompano" il livello di zucchero nel sangue e ci fanno sentire la fame letteralmente un paio d'ore dopo aver mangiato cibo. Pertanto, le pagnotte di farina bianca, le torte e il fegato dovrebbero essere rifiutati, almeno per il tempo di perdita di peso attiva. E in generale, tale cibo non è salutare. Nella piramide dell'OMS di un'alimentazione sana, occupa circa il 10% del totale e non dovrebbe diventare la base della dieta.
Quale carne è buona per noi
I sostenitori radicali del vegetarianismo dicono di no. I medici non sono così categorici. Abbiamo ancora bisogno di proteine complete per riprenderci dai nostri allenamenti, per ottenere abbastanza aminoacidi per il normale funzionamento del sistema immunitario. Ma se non mangiamo pollo e pesce o manzo magro, ma salsicce o polpette dal reparto dei semilavorati congelati, non otteniamo così tanto animale come verdura, proteine di soia. Sì, tutte le salsicce sono fatte per essere economiche. Il trito di soia costa meno, quindi non otteniamo ciò di cui abbiamo bisogno. Inoltre, i semilavorati vengono “caricati” con un'enorme quantità di sale e conservanti, che in qualche modo non contribuisce alla conservazione della nostra salute.
I grassi più dannosi
Dobbiamo eliminare la nostra dieta da margarina, panini e paste varie. Contengono grassi trans, tuttavia, come nei fast food. Questi grassi sono pericolosi perché aumentano il livello di colesterolo "cattivo" e contribuiscono al blocco dei vasi sanguigni. E ci fanno anche ingrassare, perché in combinazione con lo zucchero aumentano in modo significativo l'appetito.
Verdure - come, a chi e quanto
Mangia una patata e carote "> Indice glicemico
E i frutti dolci? Si consiglia di limitarli, nonché altre fonti di carboidrati semplici. Dopotutto, aumentano la glicemia, causano fluttuazioni dell'appetito e contribuiscono a ... mangiare troppo e ingrassare. Naturalmente, se non ci sono problemi con l'obesità, puoi mangiare un paio di banane e talvolta un pezzo di cioccolato. Ma coloro che cercano di eliminare l'eccesso dovrebbero scegliere prodotti con un basso indice glicemico. Questi sono cereali scuri (grano saraceno e riso integrale), nonché frutti e bacche non zuccherati. Tutti i legumi hanno un basso indice glicemico. E se hai solo bisogno di abbassarlo in qualsiasi piatto, aggiungi verdure con molta fibra e qualche fonte di proteine. Quindi puoi controllare il tuo appetito e coltivare la moderazione nella nutrizione.
La regola principale di una dieta sana è la sua diversità. Devi raccogliere diversi tipi di cereali, diverse fonti di proteine di alta qualità e varie verdure e frutta. Da questo componiamo un menu per la settimana, cuciniamo e portiamo cibo con noi. Altrimenti, il monitoraggio della qualità del cibo sarà abbastanza difficile. Dopotutto, negli esercizi di ristorazione vengono spesso utilizzati margarina, grassi trans e molto zucchero per il gusto.
