Ricette Atletiche Petto Di Pollo

Il petto di pollo è un prodotto molto nutriente, indispensabile per chi sceglie lo sport come stile di vita. Internet è piena di tutti i tipi di ricette per preparare il petto di pollo. Tuttavia, non tutti rispettano i principi di un'alimentazione equilibrata.

Cosa si intende per dieta equilibrata "> vitamine". Allo stesso tempo, l'attenzione è focalizzata su "carboidrati giusti", grassi insaturi, proteine ​​facilmente digeribili.

contenuto

  • 1 Nutrizione sana e ruolo del petto di pollo
  • 2 Informazioni nutrizionali e composizione del petto di pollo
  • 3 metodi di cottura
    • 3.1 Filetto di pollo bollito
    • 3.2 Cottura a vapore
    • 3.3 Cottura a lamina
    • 3.4 Grill
  • 4 consigli versatili per filetto succoso e aromatizzato

Alimentazione sana e ruolo del petto di pollo

L'incapacità del corpo di ottenere qualsiasi componente porta inevitabilmente a problemi associati a disturbi metabolici, portando a perdita di energia, aumento della fatica, immunità indebolita e persino disturbi neurologici. I rappresentanti del gentil sesso, ad esempio, svaniscono davanti ai nostri occhi: i capelli diventano fragili, la pelle assume una tonalità malsana e l'aspetto attraente e vivace scompare da qualche parte.

Una dieta sana è progettata per mantenere un'eccellente salute, aspetto, contribuire a un lavoro fruttuoso, allenamenti produttivi. Tutti sanno che le proteine ​​sono un materiale da costruzione per il nostro corpo. Se l'obiettivo di una persona è formare una topografia muscolare, allora è necessario prendersi cura dell'assunzione sufficiente di proteine ​​nel corpo. Altrimenti, non dovresti pensare a una bella figura oa costruire un muscolo.

Petto di pollo con un minimo contenuto di grassi e alto contenuto di proteine, è perfettamente digerito ed è uno dei principali alimenti dietetici. Tali proprietà sono diventate fondamentali per l'inclusione del petto di pollo nella dieta degli atleti.

Informazioni nutrizionali e composizione del petto di pollo

Per 100 petti di pollo:

  • Proteine: 23, 6 g.
  • Grassi: 1 g.
  • Carboidrati, 0, 4 g.
  • Calorie: 113 kcal.

Oltre a un buon indice proteico, il petto di pollo è pieno di tutti i tipi di oligoelementi utili (potassio, zinco, fosforo, ferro). I nutrizionisti americani che hanno condotto lo studio di questo prodotto sono giunti alla conclusione che il petto di pollo contiene una quantità abbastanza grande di melatonina, che è responsabile della prevenzione dell'invecchiamento cellulare, prolungando il periodo attivo della vita e della giovinezza. Grazie a tutto ciò, la carne di pollo è considerata uno dei leader tra le fonti di proteine ​​create dalla natura.

Chiunque almeno una volta nella sua vita abbia aderito a qualsiasi dieta, seriamente impegnato nello sport, conosce in prima persona le difficoltà morali associate all'assorbimento dello stesso cibo. Tuttavia, la situazione con il filetto di pollo è diversa. Dopotutto, da esso puoi cucinare un numero inimmaginabile di deliziosi piatti che soddisfano tutti i principi di un'alimentazione sana.

Metodi di cottura

Quando cucini il pollo a casa, dovresti ricordare la necessità di mantenere la massima quantità di proteine ​​e aggiungere una minima quantità di grasso. Pertanto, le migliori opzioni saranno cucinare in una doppia caldaia o grigliare, cucinare, cuocere in forno. Consideriamo più in dettaglio ciascuno dei metodi.

Filetto Di Pollo Bollito

Questo metodo è il più comune, ma non può essere definito la soluzione migliore, perché durante la cottura, un quinto delle proteine ​​rimane nell'acqua. Se sei un fan della carne cotta, allora l'acqua in cui intendi immergere il pollo deve essere portata a ebollizione. Questa misura contribuirà a ridurre le perdite. Cipolle, prezzemolo, carote o radice di sedano aggiunti durante la cottura saranno alleviati dal gusto fresco. Il sale è necessario al termine della preparazione del piatto. L'intera procedura dovrebbe durare venticinque minuti.

Cottura a vapore

La scelta a favore di questo metodo è preferibile. Scegliendolo, risparmi la massima quantità di proteine. Puoi diversificare il gusto della carne con le verdure, aggiunto ai tuoi gusti. Prima della cottura, il filetto viene tagliato in pezzi di medie dimensioni e, insieme alle verdure, viene inviato a una doppia caldaia. Dopo mezz'ora trascorsa lì, è pronto per l'uso.

Cottura a lamina

Per ottenere una carne succosa e saporita, ricorrono alla cottura del filetto di pollo in un foglio. Il filetto di pollo con verdure (ad esempio zucca, broccoli, pomodori, zucchine, asparagi, peperoni) e condimenti è collocato in una tasca di alluminio pre-piegata. Per aggiungere raffinatezza al gusto, puoi aggiungere salsa di soia o un po 'di vino rosso. Quindi il piatto viene inviato al forno e cotto a una temperatura di centottanta gradi per circa mezz'ora. Qui, come nel caso della cottura a vapore, sono possibili molte varianti con condimenti e verdure. Cambiando gli ingredienti, introducendone di nuovi, otterrai risultati davvero sorprendenti, sarai pieno e soddisfatto.

griglia

Le opzioni di cui sopra sono più utili della grigliata di pollo, ma capita che ci si aspetta ospiti che non comprendono bene la passione per un'alimentazione sana. Se vuoi soddisfare le loro esigenze gastronomiche, ma non vuoi discostarti dai tuoi principi, allora la griglia è la soluzione migliore. È vero, anche senza usare grasso, non sarai in grado di livellare gli aspetti negativi a causa del rilascio di agenti cancerogeni durante la frittura. Pertanto, lasciare questo metodo per casi speciali.

Oggi aderire ai postulati di una dieta sana è molto più facile che ai vecchi tempi. Sugli scaffali dei negozi abbondanza di prodotti vari per tutti i gusti. Inoltre, una cosa universale come un multicooker è saldamente entrata nella moda. Con il suo aiuto, con costi di tempo insignificanti da un normale petto di pollo, puoi creare un vero capolavoro culinario. Inoltre, questa impresa è in grado di rendere le persone che sono dilettanti nel campo della cucina. Devi solo familiarizzare con il foglio di istruzioni allegato al prodotto, posizionare il filetto e il cavolfiore all'interno del dispositivo, impostare la modalità "Cottura", attendere quarantacinque minuti e iniziare il pasto. Il bello di cucinare in una pentola a cottura lenta è che una persona che non ha abilità culinarie è in grado di cucinare una cena decente. Un altro vantaggio è l'incapacità di evaporare sostanze utili dal cibo.

Punte versatili succose e profumate

Il petto di pollo deve essere marinato prima della cottura. La base per la marinata è costituita da prodotti a base di latte scremato (kefir, yogurt), salsa di soia, succo di limone. Puoi mescolare cento grammi di yogurt con due cucchiaini di succo di limone e una piccola quantità di salsa Tabasco.

Metti il ​​petto di pollo nella marinata e tienilo lì per almeno mezz'ora. Quindi inviare la carne a una doppia caldaia, cuocere o cuocere per una coppia. Assicurati, proverai un piacere senza precedenti dal risultato dei tuoi sforzi.

Non lasciarti trasportare aggiungendo sale. Bere in grandi quantità prima o poi influenzerà la tua salute e rischi di rovinare il piatto. Il fatto è che il sale attinge liquido dalla carne. Di conseguenza, diventerà insapore e asciutto. Sofisticato in cucina, le persone preferiscono l'uso di varie erbe aromatiche, salsa di soia, zenzero, tutti i tipi di condimenti.

Anche il trattamento termico prolungato ruba il gusto. Certo, la carne non dovrebbe essere cruda. Tuttavia, sono sufficienti dai trenta ai quaranta minuti per portare il piatto alla massima prontezza.

Non pensare che l'iniziazione ai segreti della cottura dei petti di pollo richiederà molto tempo. Tuttavia, ci deve essere una certa destrezza in questa materia. Non essere troppo pigro per imparare tutta la saggezza, e la ricompensa per te sarà la presenza costante sulla tua tavola di cibo delizioso e sano.

Articoli Interessanti