Per costruire con successo i muscoli, è necessario fornire proteine in eccesso nel corpo. È nota una grande quantità di proteine naturali in alimenti come uova, pesce, carne. Ma non dimenticare che gli stessi prodotti sono ricchi di colesterolo, una quantità eccessiva dei quali porta a varie malattie e influisce negativamente sul lavoro del cuore. Pertanto, dovresti stare molto attento a una dieta ricca di proteine.
Un'alternativa alla nutrizione proteica è l'uso di miscele di proteine concentrate. Non contengono colesterolo e, di conseguenza, non danneggiano il corpo. Eppure, alcuni culturisti esperti preferiscono le proteine naturali, motivandole con il fatto che le miscele di polvere non danno lo stesso effetto. Il fatto è che diversi tipi di proteine influenzano il corpo in modi diversi, quindi è molto importante sviluppare una strategia individuale di nutrizione proteica in base al risultato desiderato.
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- 1 Che è meglio - caseina o siero di latte "> 1.1 Ricercatori francesi hanno condotto un esperimento interessante
Quale è meglio - caseina o siero di latte?
Vale la pena notare che l'effetto delle proteine sul corpo umano non è stato ancora completamente studiato. Regolarmente, con lo svolgimento di nuovi esperimenti scientifici, emergono nuovi fatti che spesso distruggono alcune delle nostre idee e conoscenze precedenti in questo settore.
Un ovvio vantaggio rispetto a tutti gli altri tipi di proteine è riconosciuto per il siero di latte. La maggior parte dei produttori passa alla produzione esclusivamente di proteine del siero di latte. In effetti, questo tipo di proteina viene assorbito più facilmente dall'organismo e fornisce più rapidamente gli aminoacidi al sangue. Ma il paradosso è che la rapida assimilazione non implica lo stesso aumento di anabolismo. Al fine di accelerare la crescita della massa muscolare con proteine del siero di latte, deve essere consumato letteralmente ogni mezz'ora.
Ricercatori francesi hanno condotto un esperimento interessante
Per quattro gruppi di culturisti, sono state sviluppate diverse varianti di integratori proteici alimentari. Il primo gruppo una volta al giorno ha assunto proteine del latte con caseina, che viene lentamente assorbito dal tratto gastrointestinale. Il secondo gruppo ha anche usato aminoacidi liberi come additivo una volta al giorno. I partecipanti al terzo gruppo hanno ricevuto proteine del siero di latte una volta al giorno. E infine, i rappresentanti del quarto gruppo hanno anche consumato proteine del siero di latte, ma molto più spesso - 13 volte al giorno ogni 20 minuti. 7 ore dopo l'assunzione di proteine, l'anabolismo è stato studiato sulla base della misurazione dell'equilibrio delle leucina.
I risultati hanno mostrato che la caseina agisce molto meglio degli aminoacidi, poiché il livello di anabolismo nel primo gruppo era superiore rispetto al secondo. Il livello più basso di anabolismo è stato mostrato dal terzo gruppo. Il siero, rapidamente assorbito dal corpo, viene escreto da esso non meno rapidamente, a seguito del quale il livello di aminoacidi residuo nel sangue scende e i muscoli non ricevono abbastanza nutrizione per la crescita. Il più alto livello di anabolismo è stato registrato nel quarto gruppo di soggetti.
Pertanto, è scientificamente provato quale dei tipi di proteine deve essere preso per costruire con successo i muscoli. Ma in pratica, tutto risulta essere non così semplice e inequivocabile come in teoria. Prendi in considerazione esempi di vita che dimostrano chiaramente il potenziale di diverse proteine in relazione allo stile di vita e alla dieta.
- Se c'è una giornata intensa davanti a te che non hai tempo per cenare, l'opzione migliore è prendere la caseina al mattino presto. Sarà gradualmente assorbito dall'organismo, saturando gradualmente il sangue con aminoacidi e mantenendo l'anabolismo a un livello stabile durante il giorno. In questo caso, una singola dose di siero durante il giorno non darà alcun effetto.
- Assumere la stessa caseina è molto efficace al momento di coricarsi . Il siero agisce per un tempo molto breve, mentre la caseina "lavorerà" sui muscoli fino al mattino.
- Caricare bruscamente il corpo con aminoacidi con proteine del siero di latte sarà molto utile subito dopo l'allenamento .
- Nel caso in cui il tuo stile di vita sia privo di fattori limitanti esterni, è necessario utilizzare piccole porzioni di proteine del siero di latte il più spesso possibile. Gli intervalli tra le dosi non devono superare le tre ore.
- In caso di circostanze in cui sicuramente non sarai in grado di mangiare entro le prossime ore, è meglio prendere di nuovo le proteine della caseina . Ricorda che il tuo obiettivo principale è mantenere il livello di anabolismo.
Strategia nutrizionale
Lo sviluppo di una strategia nutrizionale equilibrata per costruire un bel corpo e costruire massa muscolare è strettamente legato al mantenimento del processo di anabolismo nel corpo. È chiaro che non esiste una proteina universale che risolva completamente questo problema. In ogni caso, devi utilizzare uno schema di alimentazione specifico. Ma oltre alla funzione descritta, le proteine svolgono un altro ruolo, non meno importante e persino più utile nel corpo. Ad esempio, la composizione delle proteine del siero di latte in una piccola quantità comprende peptidi: alfa, beta-lattalbumina, lattoferrina, immunoglobuline. Ognuno di essi svolge le sue funzioni vitali, come, ad esempio, antimicrobico e antiossidante, di cui è responsabile la lattoferrina.
I risultati di esperimenti condotti su animali dimostrano che sotto l'influenza dell'immunità alle proteine del siero di latte si rafforza. Inoltre, contribuisce ad aumentare il contenuto del principale glutatione antiossidante nel sangue umano. Se introduci un'alimentazione aggiuntiva sotto forma di proteine del siero di latte in una dieta ricca di proteine naturali che sono ricche di proteine umane, la crescita muscolare sarà inevitabile.
C'è anche la proteina di soia, che, secondo gli scienziati, aiuta anche ad aumentare la massa muscolare. Queste dichiarazioni si basano su esperimenti su animali. I risultati della ricerca hanno dimostrato che gli isoflavoni che compongono la proteina di soia aumentano l'anabolismo.
Riassumendo brevemente quanto sopra, quando si sceglie la nutrizione proteica, devono essere presi in considerazione vari fattori. Se il cibo è irregolare durante il giorno, scegli caseina. Le proteine del siero di latte vengono utilizzate quando sono disponibili pasti frequenti. Allo stesso tempo, si consiglia di utilizzare altri tipi di proteine, che forniranno la nutrizione più completa dei muscoli e porterà un beneficio generale al corpo nel suo complesso.
